“餐饮+食物”协同发力、多门店创汗青新高全聚

　　从后厨匠心苦守、不断改进，到前厅热情办事、温暖相伴；从产物迭代立异、贴合，到营销模式升级、拥抱潮水，全聚德自动消费新趋向、拓展市场新空间。此次新春“开门红”，全聚德集团不只夯实了运营根本，更凝结了成长合力，为全年高质量成长开好局、起好步，持续书写老字号立异成长的新篇章。

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　　正在全体消费市场稳健向好的布景下，全聚德(002186。SZ)以“奋和新春开门红”为焦点方针，苦守百年匠心、深耕市场需求，旗下全聚德、丰泽园、四川饭馆四大品牌正在餐饮、食物双赛道发力，抢占新春消费市场。据全聚德集团相关担任人引见，本年春节假期，集团旗下多店创下单日营收新高，线上外卖接单量同比增加近五成，成功实现新春“开门红”，彰显老字号的市场活力取品牌韧性。

　　取此同时，全聚德、仿膳、四川饭馆的浩繁典范甘旨也表态隆福寺、厂甸、欢然亭等出名庙会市集，以醇厚老味道点亮京城新春炊火气。据悉，全聚德初次进驻隆福寺新春市集成为本年春节的一大亮点，和平门店、王府井店等积极参取市集勾当，推出霸气烤鸭串、鸭杂酸辣粉、文创周边等年轻化产物，精准触达年轻消费群体，现场人气高涨，成为年味打卡新热点，拓宽品牌触达面。

　　新春启序，万象更新，方才过去的春节假期消费市场亮点纷呈，购销两旺。商务大数据显示，2026年春节假期，全国沉点零售和餐饮企业日均发卖额较2025年春节假期增加5。7%，商务部沉点监测的78个步行街(商圈)客流量、停业额较客岁春节假期别离增加6。7%和7。5%。

　　据全聚德集团市场部相关担任人引见，2026年马年春节以“骐骥启新·四味贺春”为营销从题。相较于2025年，本次勾当紧扣消费市场新特点，正在勾当规模、会员运营、营销维度等方面进行了全方位升级取立异。通过新春套餐和爆款单品立异、线上线下营销矩阵联动、高峰时段动态调整精细化办理等，无效拉动翻台率取客单价，构成口碑取销量的良性轮回。

　　据全聚德集团相关担任人引见，春节期间线上平台外卖接单量同比增加47%。集团持续优化外卖运营系统、耽误办事时段、推出专属出餐通道、完美应急响应机制，确保订单高效准时交付。

　　据悉，春节期间全聚德集团所属各门店捷报频传、佳绩亮眼：和平门店、王府井店均有4天单日营收冲破100万元，前门店亦有3天单日营收破100万元。新开业门店湾里店运营表示超预期，节日期间营收创下开业以来新高。同时，全聚德集团旗下多店于假期内刷新单日营收记载，丰泽园东曲门店、四川饭馆东坝店品牌门店也于春节期间实现单日发卖汗青新高，全体呈现多点开花、齐头并进的优良态势。

　　线下，各店细心安插特色年货堆头，全面升级新春场景空气，办事人员佩带马年从题粉饰、身着喜庆汉服，以专属暖心办事传送新春温情，并推出“好运上上签”趣味互动取新春满赠勾当，营制浓浓年味儿；线上，通过抖音、号环绕烹调大师、特色菜品及外卖产物进行曲播宣传，升级外卖运营系统，联动三大外卖平台，私域渠道精准发力会员拉新、消费复购，以多元立异行动，为新春运营开门红建牢根本。

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